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食べ方ってあるの?アフタヌーンティーについて色々知っちゃおう♪

アフタヌーンティー、優雅でいいですよね。でも考えると不思議。アフタヌーンティーってどうしてトレーにのせられてくるの?ひょっとすると食べ方ってあるの?実はあります。奥深いアフタヌーンティーの世界、ちょっと覗いてみませんか?
2018.03.05 UP

アフタヌーンティーの始まり

アフタヌーンティーはイギリスで始まった習慣で、18世紀中頃からティーパーティーは催されていたようですが、本格的なアフタヌーンティーは19世紀に始まったと言われています。アフタヌーンティーの創始者と言われるアンナマリアが朝食と夕食の間の軽食として取っていたものが、次第にゲストを招くようなパーティーになったようです。

__its.haya__さんSucle公認
ベッドフォード公爵邸

ベッドフォード公爵邸

ロンドンから50分ほど北に走った所にあるWoburn Abeey。ここからアフタヌーンティーが始まりました。ブルードローイングルームという当時アフタヌーンティーをしていたという部屋も残されています。

http://www.woburnabbey.co.uk/さんSucle公認

アンナ・マリア 7代目ベッドフォード公爵夫人

アンナ・マリア 7代目ベッドフォード公爵夫人

公爵夫人として大勢のお客様をもてなす忙しい毎日を送っていたそうです。朝食から夕食までの空腹を解消するために紅茶とともにお菓子を食べていたとか。

meem_5さんSucle公認
The Duchess'Tea Roomのアフタヌーンティー

The Duchess'Tea Roomのアフタヌーンティー

公爵邸の敷地内で味わえるアフタヌンティーです。アフタヌーンティーの始まりの場所で正統的な食べ方をするのもいいかも♪イングリッシュガーデンもおすすめ。

アフタヌーンティーって、クリームティーって?

厳密に言うとアフタヌーンティーはサンドイッチ、スコーン、ケーキなどのペストリーが提供されるもの。トレーは限られた空間を有効利用するために使われているものだそうです。お店では2,3段のトレーが使われていることが多いですが、広いテーブルでは使わないことがよしとされているとか。クリームティーとはアフタヌーンティーの一種で紅茶とスコーンのセット、クロテッドクリームとジャムが添えられているものを言います。

mapika1986xxさんSucle公認
アフタヌーンティーはこんな感じ

アフタヌーンティーはこんな感じ

ロンドンのフォートナムメイソンでいただけるアフタヌーンティー。こちらはトレーにのっています。

haruno_053さんSucle公認
クリームティーはお手軽アフタヌーンティーって感じ

クリームティーはお手軽アフタヌーンティーって感じ

こちらもイギリス、eleto chocolate cafeというお店のクリームティー。アフタヌーンティーのセットに比べるとお手軽な感じがしますね。

ourwayourgrooveさんSucle公認
ハイティーというものもあります

ハイティーというものもあります

肉料理とお茶、庶民が夕食のように食べていたものがハイティーと言われているそうでイメージ的にはこんな感じではないかと思います。食べ方にこだわらず、1日の終わりにリラックスして食べられていたものなのかもしれませんね。

紅茶についてもちょっとだけ

アフタヌーンティーで出てくる紅茶はダージリン、ウバ、キーマンという世界三大銘茶が主流になっていますが、アンナマリアのお茶会ではアッサム、ラプサンスーチョンという紅茶なども楽しんでいたといいます。紅茶はたくさん種類があるので迷いますよね。おいしいスイーツを楽しむためにもちょっとだけ紅茶のこと知っておきましょ♪

soulheaven2さんSucle公認
ダージリンはインド産

ダージリンはインド産

独特な香りから紅茶のシャンパンと呼ばれているダージリン。秋摘みはミルクにも合うけれど、ストレートで味わうのがおすすめ。他にもヌワラエリア、キーマンもストレートがおすすめです。

chamu_ranさんSucle公認
日本の紅茶 和紅茶 奥八女産

日本の紅茶 和紅茶 奥八女産

最近では和紅茶と言われる日本で作られた茶葉を使って加工された紅茶も見られるようになりました。一般的には渋みが少なく香りが甘いとされています。

halupgnoさんSucle公認
ミルクのやさしい味わい ミルクティー

ミルクのやさしい味わい ミルクティー

ミルクがあう紅茶としてアッサム、ウバなどが知られています。ちなみにミルクティーもストレートティーも和製英語だそうです。

さぁ食べよう!食べ方ってどうしたらいいの?

サンドイッチからスコーン、ケーキなどつまりトレーの下から上へ,さっぱりとしたものから味の濃いものという食べ方がマナーとされています。基本戻ってはいけないそうです…でも甘いもの食べたら口直しもしたくなりますよね♪

monbulanlanさんSucle公認
キュウリのサンドイッチ

キュウリのサンドイッチ

食べ方ですがナイフとフォークで食べるのがマナーと書かれているものもあります。なぜキュウリかというとキュウリは当時は高級食材で豊かさの象徴だったとか。

maki_7222さんSucle公認
スコーンにつけるのはクリームが先かジャムが先か

スコーンにつけるのはクリームが先かジャムが先か

どちらでもお好みで。食べ方ですが、半分に割ってから食べるのがマナーのようです。クリーム、ジャムお好みのものをたっぷり塗っていただきましょう。スコーンは一口ずつちぎるか、かじって食べるかはどちらの食べ方もマナーとしてあるので食べやすい方でいいのかなと思います。

kyoko_a_aさんSucle公認
ケーキは最後のお楽しみ

ケーキは最後のお楽しみ

最初に食べたくなるけれど、マナーを守って食べてみようって時はちょっと我慢。自分の皿に取ってからいただきます。ミルフィーユなどは倒してしまってもいいようで、食べ方は食べやすい大きさに切っていただくのがマナーだそうです。

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